Høsten er her, kva med en varm og god blomkålsuppe.
Lage suppe fra grunnen av er så enkelt og så mykje bedre og meir næringsrik en posesuppe.
Her har eg laget blomkålsuppe.
Da treng du:
Blomkål
Melk
Grønnsaksbuljong viss en har
smør
Kutt blomkålen i grove biter, ta bare av dei grønne bladene. Dei grønne bladene kan du lage grønnsakskraft av. Kok opp med vatn og la det trekke i 30 min ca og sil, dermed har du deilig grønnsakskraft du kan bruke til supper.
Ha blomkålen i en kjele, tilsett melk, så det dekker halvveis blomkålen ha litt smør. Sett på kok, kok til blomkålen er mør tar ca 15 min.
Bruk en stavmixar eller foodprosessor, køyre det til blir en smud suppe, ser du om du må tilsette meir væske, enten kraft eller melk, smak til salt og pepper. En kan også lage blomkålpure, da bare har du mindre væske i, det kan en bruke til kjøttretter f.eks, veldig godt til kamskjell 😊
Garnityr til suppen kan en ha blomkålbuketter, bacon, sprøstekt spekeskinke, krutonger, ristet solsikkekjerner. Det en har lyst på. Og veldig godt med brød eller rundstykker til.
Håper da faller i smak😊
Kommentare