Digg og saftig sjokoladekake
- linnkristin87
- Jan 9, 2022
- 1 min read
Kva med en digg og saftig sjokoladekake, til barn og voksne.
I dag har mine to herlige nevøer (bakemestera) våre med å laget sjokoladekake og pyntet kvar sin side, en side Paw Patrol og den andre Ninja.
Utrulig flinke og kjempe kjekt for store og små 😊
Langpanne sjokoladekake
40×30 cm
4,5 dl vatn
6 ss kakao
400 gram smør
600 gram sukker
1 ss vaniljesukker
300 creme fraiche eller rømme, eller begge deler
4 egg, sammenvispet
2 ts natron
550 gram kveitemjølet
Sjokoladekrem
300 gram smør, mjukt
500 gram melis
5 ss bakekakao
1 eggeplommer
Sett ovnen på 200 grader.
Kle en langpanne 40×30 cm med bakepapir.
Tips: klipp i hjørna ned og brett det inn, så slepp du å kutte vekk hjørna etter det er stekt eller få bakepapir mellom kaka.
Ha i vatn og kakao i en kjele og rør godt samen.
Gi blandingen eit forsiktig oppkok og tilsett smøret.
La smøret smelte samen og ta kjelen av platen.
Hell blandingen i en kjøkkenmaskin med visp og tilsett sukker og vaniljesukker, på lav hastighet til alt er godt blandet.
Tilsett deretter creme fraiche/lettrømme, og køyre blandingen litt til, så tilsett egga.
Tilsett natron og sikt inn kveitemjølet, litt og litt.
Køyre blandingen til alt er godt blandet.
Fordel kakerøra i formen.
Steik midt i ovnen i ca. 20-30 min.
Kaken er ferdig når det ikkje henger noko kakerøre igjen på kniven eller pinnen du stikk ned i midt i kaka for å sjekke under steikinga.
Avkjøl kaken.
Sjokoladekrem:
Bruk en visp, ha i rom temperet smør.
Tilsett siktet melis og kakao. Ha i eggeplommene.
Ha på sjokoladekake.
Tips: snu kaken opp ned på kakefatet, for da før du det jevnere når du smør ut kremen og blir flatere og finere. Synes eg.
Comments