Kakemenn, det er så godt det😊
Er aldri en jul uten kakemenn.
Denne oppskriften har eg vokse opp med, ho mor har laget kvar jul og vi har våre med å laget, utrulig koselig😊
Så vil gjerne dele denne oppskriften med dykk.
En treng:
2 egg
500 gram sukker
125 gram smør
2 dl rømme
2 dl melk
6 ts hornsalt
1 ss vaniljesukker
ca. 1,2 kg kveitemjøl
Denne deigen kan godt stå over natta, men går greitt å bake den ut etter ca 2-3 timer i kjøleskapet.
Eg pleier å halvere den oppskriften, en full oppskrift blir to store bokser med kakemenn.
Framgangsmåte:
Smelt smør. Tilsett sukker og egg når smøret er finger temperatur.
Visp samen. Ha i rømme og melk.
Tilsett hornsalt og vaniljesukker.
Rør inn kveitemjøl med en tresleiv, ikkje bruk kjøkkenmaskin. Men ikkje tilsett alt mjølet. Når du har fått en litt fast men litt klissete deig er den klar. Strø litt mjøl på deigen og ha på plastikk på bollen og sett på kjølen. Det mjølet du ikkje har hatt i bruker du til utkjevling.
Sett steikeovnen på 200 grader.
Ta deigen ut av bollen kna deigen, gjerne litt mjøl viss den treng det. Ha mjøl på benken. Kjevl ut til en leiv, ca 2 mm tjukk. Eller tjukkere viss en vil. Gjeld kor tjukke en vil ha dei, hugs at dei hever seg litt i ovnen.
Stikk ut med utstikkere. Ha på et brett med bakepapir.
Steik midt i ovnen i ca 8 min, til dei blir til gyllen på kanten er dei ferdig. Tar dei over på en rist.
La dei kjøle ned, kan en pynte dei med glasur eller farge viss en vil 😊 Fin og kjekk aktivitet for barn 😊
Ha kakemenn i julekake boks.
Riktig god søndag 😊
Comments