Kva med å ha kjøttboller, nudelsalat med pac choy og vårløk, mango og agurksalat, chili og lime dressing til middag en dag denne veka.
Her har eg brukt kylling kjøttboller fra @priornorge , som eg kjøpte utgått på dato 30 % @spisoppmaten som var like gode.
Kan også lage hjemmelaget.
Varm kjøttboller i steikeovnen på 180 grader i ca 15 min, til dei er varme.
Kok nudler, dei nudlene en vil eller viss en har nudler igjen fra middagen dagen før.
Viss en bruker kalde nudler som eg gjorde, steik dei olje i panne med pac choy, vårløk. Tilsett på slutten sesamfrø og smak litt med chili og lime dressing. Resten bruker en på kjøttboller.
Chili og limedressing:
1 stk rød chili- fin kuttet
2 fedd kvitløk/ halv kvitløk- fin kuttet
1 ts revet ingefær
2 ss brunt sukker
3 ss fiskesaus
3 ss limesaft
1 ss koriander- fin kuttet
Bland alt samen
Mango og agurksalat:
kan bruke frossen mango eller fersk. Ha i kuttet agurk, koriander, reddik. Bland inn sesamfrø og smak til fiskesaus og sesamolje.
Middagen servert 👌
Vel bekomme😊
Comments