Fantastisk god curry og enkelt å lage.
Du treng:
Chilipaste
Kvitløk
Ingefær
Chili- viss du vil ha ekstra kick
Paprika
Sopp
Løk
Kylling
Kokosmelk
Lime
Kylling
Varm opp en kjele med litt olje, ha i finkuttet kvitløk, chili og ingefær. Ha i en liten klump med chilipaste.
Ha i kyllingbiter, eg brukte lårfilet som var utbenet ( 50% disken).
Når kyllingen er ferdig brunet, ha i sopp, paprika og løk.
Når soppen og løken er ferdig stekt ha i kokosmelk. Smak til med salt, pepper og lime. Tilsett med chilipaste viss du synes det er for mildt.
Mens du lager curryen koker du nudlene.
Viss du er glad i koriander, så er det prikken over i`en å dandere på toppen. Namnam.
kanskje dette frister til middag en dag
Comments