Pepperkake Cookies

Prøver noko nytt i år, og det kom godt i smak. Skal lage desse på jobb også, men da blir litt større mengde en eg lagde i dag.

Planen var å legge ut oppskriften i mårra, men siden en følger spurte om oppskriften. Så var jo det bare å hive seg rundt å få oppskriften ut.

Pepperkake cookies 45 stk

30 gram kvar kjeks

Steikeovnen på 190 grader

300 gram temperert smør (tips: eg lar alltid ha en pakke med smør ute eg veit aldri kort tid eg finn ut at no skal eg lage noko som må ha temperert smør)

125 gram sukker

175 gram brunt sukker

Bland samen til det blir kvitt.

Ha i:

375 gram kveitemjøl

1,5 ts natron

1 ts vaniljesukker

1/4 ts pepper

En klype maldonsalt

1 ts kanel

1,5 ts malt nellik

1 ts kardemomme

1,5 ts malt stjerne anis

1 ts malt ingefær

1 egg

Bland samen til det er samlet.

Ha i 150 g sjokolade mørk eller lys eller en mix.

150 g mandler eller hasselnøtter eller valnøtter eller en mix eller en kan sløyfe det.

Veg opp til 30 gram kjeksen og ha på brett med bakepapir. Ikkje legg dei for tette. steik i 11-12 min. La dei kjøle seg litt ned før du tar dei på rist med en stekespade.

Når dei har kjølt seg ned ha i kakeboks eller krukke.

Desse er ypperlig også å gje til julegave eller hilsen til familie og venner :)

Ha en riktig fin 1 søndag i advent😊

#julekaker#pepperkakecookies#hjemmelaget#julegave#jul#kakebaking#julestemning

#matglede#bakeglede