Kva med å begynne litt tidlegare med julebaksten i år, har våre et spesielt år for oss alle samen.
Da er da ingenting viktigare å kose oss litt ekstra med julebakst.
Det som er så koselig med julebakst er at det også er en fin jule aktivet for heile familien🎅
Pepperkaker er jo så godt, einaste med denne deigen er at du må lage den dagen før og stå over natta i kjøleskapet.
Pepperkakedeig
ca 80-90 stk
200 gram smeltet smør
1,5 dl sirup- bland inn i det smeltet smøret. Avkjøl smørblandingen til finger temperatur.
Tilsett
3 dl sukker
1,5 dl kremfløyte
1 ss kanel malt
2 ts malt ingefær
0,5 ts malt pepper sort
Bland 1 dl av kveitemjølet med 2,5 ts natron.
Ha det i røra.
Bland inn dei siste 7 dl kveitemjølet.
Deigen skal være litt løs. Pakk deigen inn i plastikk.
Sett i kjøleskapet over natta.
Da er dagen her no skal da bli deilige nystekte pepperkaker snart🤤
Sett ovnen på 180 grader.
Ta deigen ut av kjøleskapet, kna den litt før du begynner å kjevle. Eg pleier å dele den opp i to deler.
Kjevl med litt mjøl på benken, kjevl deigen til 2 millimeter leiv. Stikk ut deigen med dei formene en vil🦌🎅🤶
Ha på et brett med bakepapir.
Sett i ovnen, stå i 10-12 min.
Til dei er gyllen. La dei avkjøle litt på brett før du tar dei over med ein steikespade på en rist og avkjøle seg vidare der.
Ha i julekake boks når dei er avkjølt.
God julebakst 🎅
Comments