Pizza😎🍕

Når eg var heime i Sunnfjord i ferien, fekk eg spørsmål av min bror om eg kunne lage pizzabunner til han. Han skulle kjøpe seg pizzaovn. Så da var da bare å hive seg rundt å lage og fryse ned.

Så når eg kom tilbake til Bergen måte no eg av gårde å kjøpe meg pizzasteinen til @weber_norge, blei da pizza her også.

Det blei fantastisk godt 🤤

Lagde en med pepperoni, paprika, revet mozzarella og tomatsaus

En med Creme Fraiche, mozzarella, revet mozzarella, blåmuggost, sopp og løk, biff.

Manglet bare en digg olivenolje der, like før servering. Det skal eg kjøpe meg inn til neste gang.

Lagde pizzadeigen om morgningen så fekk den stå heile dagen på benken.

Kan også lagde den på kvelden og kald heve den.

Denne oppskriften er til 8 stk

6 dl lunket vatn/finger temperatur

1 dl olivenolje

0,25 pakke gjær eller 3 gram

1 ss sukker

1 kg pizzamel - tipo

1 ss salt

Bland vatn, olivenolje, gjær og sukker i kenwooden i ca 3 min til det er godt blandet. Tilsett pizzamel (kan sikte det) og salt. La elte på lav hastighet i 15 min.

Viss noko mjøl vil ikkje være med, stopp maskina og bruk en slikkepott hent melet fra bunnen og kanten. Sett på maskina igjen.

Skal du få en fin og elastisk deig.

Sett til heving. Enten på benken med plastikk, heve lengst mulig. Eller i kjøleskapet på kald heving natta over.

Tomatsaus:

1 løk, 1/2 kvitløk, 1/2 rød chili i en kjele med olje. La det steike litt, før du tilsett 2 pakke hakka tomat. Eg liker å lage litt når eg først lager, har eg tomatsaus klar i kjøleskapet.

Ha litt olivenolje. Smak til med salt og pepper.

Køyre dette til en glatt masse med stavmixer. Tilsett ca 1 ts sukker.

Smak til.

Da er da klart å kjevle ut pizzabunner. Del opp i 8 deler. Lag dei til fine boller. Kjevl til runde, finne pizza. Eg strør på litt polenta/maismel på brettet der pizzaen skal steike på og så tar eg pizzaen oppå der og tar på det fyllet eg vil.

Maismelet gjer at pizzaen blir sprø/crispy

Det blei heilt himmelsk godt😍

Anbefaler å investere i en pizzastein til grillen viss ikkje du allerede har. Er så verdt da😍

Ha en riktig god fredag😎

#weber#webergrill#pizza#pizzastein#biff#matkoma#matglede#diggmat#foodporn

#helgakos#fredagskos