Matt surdeigen din ca 4 timer eller lengre før du skal bruke den.
18-20 rundstykker:
600 gram siktet speltmel
400 gram sammalt speltmel
120 gram med frø og kjerner (solsikkekjerner, gresskarkjerner, linfrø, sesamflø) bruk det du vil
2 ts salt
4-6 ss med surdeigstarter
7-8 dl fingertemperatur vatn
Bland alt i samen kvelden før du skal bake dei ut.
La deigen stå på benken over natta.
Sett steikeovnen på 250 grader med steikebrettet i.
Bruk en ss for å forme rundstykkene, deigen kan være litt blaut.
Ha frø eller kjerner på toppen.
Steik på 225 grader i 15-20 min.
Fantastisk ypperlige å fryse ned.
Comments