Denne salaten lagde eg en dag på jobb, den blei tatt godt i mot, den forsvann fort.
Kan servere den med en deilig dressing som f. eks chili dressing eller hummus og kylling.
Her bakte eg søtpoteter med skall på som eg kuttet i grove biter med litt olje, salt og pepper.
Når dei var ferdig og litt avkjølt.
Tilsette eg mais og grønnkål, smakte til med litt meir salt og pepper.
Kanskje blir dette til middag eller lunsj en dag?
Comments