I går lagde eg en digg taco med biffstrimler, mangosalsa, guacamole med chili og tomat, rømme med siracha, koriander, revet ost og maistortilla.
Vil dele oppskriften med dykk viss dykk har lyst å prøve en dag å bytte kjøttdeigen med biff når dykk skal ha taco en dag :)
Framgangsmåte:
Dette er til 2 pers
400 gram biffstrimler krydre med 1/2 ts kajannepepper, 1 ts paprika malt, 2 ts spisskumin, 1 ts koriander, liten klype pepper. Rør dette i biffstrimler og la da stå og marinere når ein lager resten av tilbehøret.
Guacamole:
1 stk avokado
1/2 chili
4 stk cherrytomater
1 stk lime
Del opp avokado, ta ut steinen. Eg pleier å ta ut avokado steinen med en skje. Og så bruker eg ein skje å få tatt avokado ut av skalle. Ha i en skål, tilsett chili og litt olivenolje. Køyre med ein stavmixer eller ha i blender til blir en glatt masse. Smak til med salt, pepper og lime. rør inn cherrytomater som er kuttet opp i 4.
Mangosalsa:
1/2 mango- kutt i terninger
1/4 rødløk- finn kutt i terninger
finn kuttet koriander
1/2 chili - fin kuttet
Smak til med salt og pepper, og ha i litt olivenolje.
Siracha rømme:
4 ss rømme
1/2 ts siracha (men smak til siracha, den styrken en vil ha)
Smak til med salt og pepper.
Revet ost
Koriander
Da er da på tide å steike biffstrimlene, sett på plata med steikepanne på høg varme. Ha i litt olje. Når panna er varm, ha i biffstrimlene, ikkje rør for masse for da kjem da vann fra biffen og da koker da i staden for steike. Så rør av å til. Steik i ca 3-4 min.
Varm maistortilla i ovnen på 170 grader i ca 1 min.
Da er tacoen klar. Ha på fyllet slik en vil.
Kanskje dykk har lyst å prøve denne typen taco en gang 😊
Eg skal foresten få lagd et hjemmelaget tacokrydder en dag, da kjem oppskriften her.
God lørdag😊
Comments